คิดว่าสารให้ความหวานแทนน้ำตาลจะดีต่อร่างกายเหรอ ฝันไปเส่ะ!!

Posted by | 3,805 views | 13 มี.ค. 2556 11:38

 

 

 

          สารให้ความหวานแทนน้ำตาลมักจะนิยมใช้กับเครื่องดื่ม อาหารต่างๆ ดังที่เราเห็นอย่างเช่นน้ำอัดลม

ขนม ลูกอม หมากฝรั่ง และเรามักจะเข้าใจว่า คนที่ลดความอ้วนอยู่ก็กินได้ เพราะสารให้ความหวานแทนน้ำตาล

นั้นคงจะไม่ทำให้เราอ้วนหรอก คงไม่ทำให้ฟันผุด้วย จึงทำให้เลือกที่บริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่ใช้สาร

ให้ความหวานแทนน้ำตาลแทน

 

สารให้ความหวานแทนน้ำตาลนั้นชื่ออะไร


         
สารให้ความหวานแทนน้ำตาลนั้นมีชนิด อย่างที่เราเคยได้ยินหรือผ่านตามาแล้วนั้นก็จะมี แอสปาแตม

ขัณฑสกร ไซลิทอล ซัคคาริน ฯลฯ ส่วนที่นิยมให้แทนน้ำตาลนั้นคือ แอสปาแตม เพราะให้รสชาติใกล้เคียง

กับน้ำตาลมากที่สุดแล้ว และใช้เพียงน้อยนิดก็หวาน โดยมันจะหวานกว่าน้ำตาลเกือบ 200 เท่าเมื่อเทียบ

ในปริมาณเดียวกัน

 

          แต่ทั้งนี้ มันก็ยังมีรสชาติที่แปลกออกไป คือมันจะติดลิ้น รู้สึกหวานในช่องปากตลอดเวลาแม้ว่าเราจะ

ไม่ได้กินอาหารหรือเครื่องดื่มนั้นแล้วก็ตาม

 


 แล้วมันช่วยทำให้ไม่อ้วนได้เหรอ?

         ไม่ได้หรอก! หนำซ้ำมันอาจจะทำให้เราอ้วนขึ้นกว่าเดิมด้วยซ้ำ เพราะอะไร ลองไปอ่านบทความของ

ดร.อามันดา เพน ที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร โรคอ้วน ดังนี้

 

         “การบริโภคน้ำตาลฟรุกโตส, สารให้ความหวานและน้ำตาลแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก จะส่งผลให้

แบคทีเรียในลำไส้เกิดการเปลี่ยนแปลงและสร้างความผิดปกติแก่การส่ง สัญญาณอิ่มและกระบวนการ

เผาผลาญ

         โดยตามปกติแบคทีเรียในลำไส้มีหน้าที่ย่อยอาหารและให้กรดไขมันสายสั้นออก มา ซึ่งกรดไขมันนี้

เป็นสิ่งที่ให้พลังงานกับร่างกายและแบคทีเรียชนิดเดียวกัน นี้ นอกจากจะย่อยอาหารทั่วไปแล้ว ยังสามารถ

ปรับตัวให้ย่อยสารให้ความหวานแทนน้ำตาลและน้ำตาลแอลกอฮอล์ได้ด้วย เช่นกัน

 

         ดังนั้น เท่ากับว่าร่างกายจะได้รับพลังงานจากเครื่องดื่มน้ำตาล 0% เช่นเดียวกับเครื่องดื่มปกติ แต่

เนื่องจากผู้บริโภคมักจะดื่มเครื่องน้ำตาล 0% ในปริมาณมากด้วยความเข้าใจว่าไม่มีน้ำตาล จึงทำให้บาง

กรณีร่างกายกลับได้พลังงานมากกว่าการดื่มเครื่องดื่มปกติเสียอีก

 

         นอกจากจะให้พลังงานแล้ว กรดไขมันสายสั้นยังส่งผลต่อความรู้สึกอิ่มด้วย โดยการขัดขวางไม่ให้

ร่างกายส่งสัญญาณอิ่มไปยังสมอง การขัดขวางดังกล่าวส่งผลให้เกิดการบริโภคอาหารมากเกินความจำเป็น

ในกรณีที่ ดื่มเครื่องดื่มน้ำตาล 0% พร้อมกับรับประทานอาหาร

 

         เมื่อรวมกับรสชาติหวานที่ลิ้นได้รับซึ่งหลอกสมองว่ากำลังจะได้รับพลังงาน แต่เมื่อได้น้อยกว่าปกติ

สมองจะสั่งให้ทานอาหารมากขึ้นเพื่อให้ได้พลังงานตาม ปกติ ยิ่งทำให้มีการบริโภคอาหารมากขึ้นไปอีก

         ไม่เพียงเท่านี้ แม้ยังไม่มีหลักฐานอย่างเป็นทางการ แต่นักวิทยาศาสตร์กำลังสงสัยว่ากรดไขมัน

สายสั้นอาจมีความเกี่ยวข้องกับการ อักเสบของเยื่อบุผนังลำไส้ ซึ่งหากเยื่อบุผนังลำไส้อักเสบและทะลุ

แบคทีเรียในลำไส้จะสามารถหลุดเข้าสู่กระแสเลือดจนนำไปสู่โอกาสเกิดโรคอื่นๆ เช่น เบาหวานแบบที่ 2,

โรคหลอดเลือดสมองและหลอดเลือดหัวใจ

 

         นี่เป็นเหตุที่อธิบายว่าเหตุใด ผู้ที่ตั้งใจดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 0% แทนเครื่องดื่มปกติเพื่อลดความอ้วน

กลับมีน้ำหนักตัวและรอบเอวเพิ่มขึ้น

 

         โดยสามารถเปรียบเทียบพบว่า ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 0% เฉลี่ยวันละประมาณ 2 กระป๋อง

ในระยะเวลา 10 ปี คนกลุ่มนี้จะมีขนาดรอบเอวเพิ่มขึ้นมากกว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มแบบปกติ ถึง 5 เท่า”

 

 

         นั่นไงล่ะ พวกสารให้ความหวานแทนน้ำตาลเหล่านี้ช่างสวยซ่อนอ้วนยิ่งนัก หากคิดจะลดความอ้วน

หรือควบคุมน้ำหนัก ควรลดปริมาณน้ำตาลแทนจะดีกว่านะเฮิ๊ฟ และอย่าลืมหมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

ทุกๆ วัน เพราะการออกกำลังกายนั้นจะช่วยให้หุ่นเราดีขึ้นได้ และสุขภาพก็จะดีตามมา 

 

         แต่การออกกำลังกายที่จะทำให้หุ่นดีขึ้นอย่างได้ผลนั้นต้องใช้เวลาออกกำลังกายครั้งละ 2 ชั่วโมงขึ้นไป

และควรให้เหงื่อออกเพื่อเป็นการระบายของเสียออกมาพร้อมกับเหงื่อ ผิวพรรณจะได้สดใส อารมณ์ก็จะดีขึ้น

สรุปคือมีแต่ดีกับดี ผิวสวย หุ่นดี ครบครันจริงๆ จ้า

 

 

 

 

 
เรียบเรียงข้อมูลโดยทีมงาน : SpokeDark.TV
ขอบคุณข้อมูลจาก : สสส
ขอบคุณรูปจาก :  comprometidosconlatierra / artificialsweeteners  / drfranklipman

ไหนๆ ก็อ่านกันบ่อยแล้วกด Like ติดตามเรื่องฮิตติดกระแสกันเลยดีก่า

  • Loading